Vorrei la pizza rosa!

ore 17,00 Vorrei la pizza rosa. Vorrei sentire il profumo dei mandorli in fiore. Vorrei guardare dalle colline il blu infinito del mare. Vorrei giornate allagate dal sole. Vorrei la pizza rosa. Settimane… Continua a leggere

Sono già passati 4 anni! E le ciambelle son venute con il buco..

ore 8,00 Dopo un mese (più o meno) di assenza dal blog, ho ritrovato il piacere di mettere le mani in cucina che si era perso tra scatoloni pacchi e traslochi, scartoffie, e… Continua a leggere

Christmas mood #18 dicembre: ci vuole una Pavlova!

Tra scatoloni e pacchi, piattini e ciotoline da incartare, regali ancora da compare, menu da inventare e alberi finti stipati in garage, il mio Natale quest’anno sarà decisamente all’insegna della semplicità. Come questa… Continua a leggere

Christmas mood #2 dicembre: zucchero aromatizzato al cacao e spezie

ore 16,30 Su una montagna di ruvidi granelli soffia vento di cacao, cade neve di cannella. Sotto la coltre zuccherosa arde fuoco di peperoncino. Basta un pizzico per cullarsi. L’aroma è caldo e… Continua a leggere

Christmas mood #1 dicembre: *crinkle cookies al cacao*

ore 11.30 Sabato: pioggia, forno acceso, profumo di cacao, una tazza di tè bancha. Domenica: cielo terso, vento, biscotti a colazione, cappuccino, un paio di pantaloni grigi e blu a sigaretta. Sono in… Continua a leggere

Dolce + piccante = risotto alla zucca delica caramellata e harissa

ore 18,00 Mi piacciono i contrasti, i sapori che si oppongono e trovano poi un filo sottile su cui stare insieme in equilibrio. Mi piace la zucca delica, con il suo gusto tenue… Continua a leggere

*Castagnaccio-brownie* ovvero quando la castagna incontra il brownie..

ore 15.30 L’autunno è vento capriccioso e aria pungente, leggins e ballerine, un rossetto color rame, una tazza di caffè lungo, castagne e cioccolato. L’autunno è un castagnaccio che diventa maliziosamente un brownie… Continua a leggere

Tra limone e zafferano

ore 20,00 C’era una volta un giardino di limoni, accarezzato dal sole. E un fiore di zafferano dai petali viola e i pistilli dorati. Limoni e zafferano si unirono in un risotto, esoticamente… Continua a leggere

Casarecce *chi vruòcculi arriminàti*

ore 17,30 E’ la Sicilia un pò dolce e un pò salata, barocca nei gusti e nell’abbondanza di ingredienti, quella riassunta in questo semplice piatto. I cavolfiori (vruòcculi, in dialetto) sono un cibo… Continua a leggere

Giallo oro. Zuppa di lenticchie rosse, curcuma e spinaci

ore 19,00 “Sollevando il coperchio del contenitore…se ne percepisce subito l’odore, anche se ci vuole un attimo prima che il cervello ne registri l’aroma sottile, lievemente amaro come quello della nostra pelle, e… Continua a leggere