Insolito quotidiano: *Couscous* in crosta

Lunedì, 11 marzo 2013 ore 10,00 Non so se è dovuto alla vicinanza geografica tra la Sicilia e il Nordafrica. Oppure perché fin da piccola ho avuto la grande e meravigliosa opportunità di… Continua a leggere →

Tapas-time: *croquetas* con erbette e pinoli tostati

Lunedì. 25 febbraio 2013 ore 17,00 Crocchette senza patate? Ma, certo, croquetas! A fare le crocchette senza riso o patate, ci ho pensato soltanto in questi giorni, dopo circa 30+somethin’ anni di vita!… Continua a leggere →

La bruschetta della Riviera

Lunedì, 20 agosto 2012 ore diciassette Qualche giorno fa ho cenato in un ristorante della Riviera francese. E mi è piaciuto moltisssssimo il mesclun di sapori provenzali, italiani e spagnoli che mi hanno… Continua a leggere →

#Traslocando: frittelle rustiche di melanzane

Martedì, 10 luglio 2012 ore 14,30 Scatoloni traboccanti di libri, piatti e coppettine di tutte le forme, colori e dimensioni: il trasloco ha un grande pregio, quello di portare a galla la verità.… Continua a leggere →

Couscous integrale, verdure grigliate e *harissa*

Giovedì, 28 giugno 2012 ore 8,00 Weekend a portata di mano e voglia di piatti freschi, veloci e verdurosi, vanno a braccetto. E’ di nuovo il momento giusto per un’ insalata/piatto unico che… Continua a leggere →

Fa caldo…?! Gelatina al tè verde e frutta

Giovedì, 21 giugno 2012 ore 16,30 Fa caldo. Beh. Diciamo che.. sì, finalmente è arrivata l’estate ^_^ Mi impongo il divieto assoluto di accendere qualsiasi cosa che produca, anche lievemente una forma di… Continua a leggere →

Very vintage: insalata di pollo dell’incoronazione

Lunedì, 18 giugno 2012 ore 19,00 Un salto indietro nel tempo. Uno, due, tre… mi catapulto nella cucina degli anni Cinquanta e precisamente del 1953!!! Flashback infantili. Da bambina, a metà degli anni… Continua a leggere →

Quasi un *Babka* al cioccolato

Venerdì, 4 maggio 2012 ore, 18,30 La cucina ebraica mi ha sempre affascinata, ma non sono mai riuscita ad approfondirla abbastanza… a parte qualche tappa nei ristoranti ebraici di Roma e NY. E’… Continua a leggere →

*Sushi* per principianti

Venerdì, 13 aprile 2012 ore 17,00 La cucina del Sol Levante ha un fascino unico. Per la semplicità di alcune preparazioni, per i sapori cristallini, per l’eleganza delle presentazioni. Ecco, per tutti questi… Continua a leggere →

Gelato al riso thai (gluten free)

Lunedì, 26 marzo 2012 ore 9,00 Bianco latte, bianco riso, bianco panna! Vince il bianco in tutte le sue varianti in questo fantastico gelato (che-però-sembra-un-sorbetto) di riso thailandese. Sprigiona l’aroma floreale ed esotico… Continua a leggere →