Risotto *caprese* style

ore 9,00 Il profumo della campagna chiuso dentro polposi pomodorini, l’abbraccio dolce della ricotta e i segni di un sapore vibrante che parlano del Sud, di colori accesi e giornate assolate. In poche… Continua a leggere →

Mini mousse alla fragola

ore 20,50 Finalmente. Prendo fiato e via! Le dita scivolano veloci sulla tastiera a seguire il fiume di parole e pensieri che dopo giorni di silenzio torna a inondare queste pagine. Mi è… Continua a leggere →

Crema di carrube, fragole, lamponi e pistacchio di Bronte

ore 19,00 Ah, le carrube. Il “cioccolato” della mia infanzia. Un susseguirsi di ricordi: i quadretti di caramelle spigolose avvolti nella carta oleata; il gusto zuccheroso che sembra caramello un pò bruciacchiato, lasciato… Continua a leggere →

Polpettine di ceci e tonno

ore 17,30 In un grigiore che sembra sconfinato, tra nuvole capricciose e ombrelli sempre aperti, la mia unica consolazione arriva dallo stare in cucina. Tra una polpetta e l’altra ;) musica a tutto… Continua a leggere →

Latte di riso, al profumo di mandorla #homemade

Domenica, 24 marzo 2013 ore 16,00 Ultimamente, il latte di riso+mandorla bio è diventato il mio feticcio gastronomico. Ne ho fatte scorte (al Naturasì!) e scorpacciate e ho scoperto che si sposa a… Continua a leggere →

Multiuso! Crema di spinaci e broccoletti al limone

Venerdì, 15 marzo 2013 ore 14,00 Avete mai pensato alla comodità di poter mettere giù in tavola un piatto unico utilizzando e ri-utilizzando (il giorno dopo) una semplice crema di verdure?!! Beh, ecco,… Continua a leggere →

Pancake di castagne e yogurt, con salsa al cioccolato

Mercoledì, 5 dicembre 2012 ore 12,30 Una giornata dai toni scoloriti come questa di inizio dicembre, che oscilla cromaticamente tra il grigio-sbiadito e il bianco-noioso, può prendere all’improvviso colore se fregate l’iPad al… Continua a leggere →

Puro autunno: gelatina di mele cotogne & acqua di rose

Martedì, 20 novembre 2012 ore 16,00 Una passeggiata sul lago, le gambe avvolte in collant grigi a costine, l’aria gelida tra i capelli e il profumo della terra umida. Puro autunno. Un cucchiaino… Continua a leggere →

B.B. *muffins*

Venerdì, 9 novembre 2012 ore 17,30 B.B. chiiii? vi state già chiedendo… Nessun mistero: B.B. come Bruno Barbieri. Muffins. Alla banana e mirtilli. Senza glutine. La ricetta di questi deliziosi dolcetti griffati dallo… Continua a leggere →

Semplicità: baccalà, purè di patate e pomodoro

Venerdì, 26 ottobre 2012 ore 16,00 Ci sono giorni in cui la pioggia fitta e ininterrotta innesca momenti di nostalgia dal retrogusto siciliano. Il cielo quasi bianco, nuvole che girano intorno, il rumore… Continua a leggere →