Archivio categoria: pane & Co.

Vorrei la pizza rosa!

ore 17,00 Vorrei la pizza rosa. Vorrei sentire il profumo dei mandorli in fiore. Vorrei guardare dalle colline il blu infinito del mare. Vorrei giornate allagate dal sole. Vorrei la pizza rosa. Settimane… Continua a leggere

Yes we can! Brioche ultra-rapida, senza lievitazione

Martedì, 5 marzo 2013 ore 11,00 Refrattari della lievitazione, orfani della planetaria (cioè di quel magico aggeggio ;) che serve per impastare pane, brioche e pizze!), pigri della cucina, golosi alla ricerca di… Continua a leggere

Soffice, come un panino al latte…

Venerdì, 11 gennaio 2012 ore 10,00 Di certe cose soffici non se ne può fare a meno. La sciarpa di lana che avvolgi attorno al collo ogni mattina, per proteggerti dal freddo e… Continua a leggere

Sotto la pioggia: panini alla zucca

Martedì, 6 novembre 2012 ore 17,00 All’improvviso arriva la pioggia. Gocce grandi e corpose cadono lente e poi sempre più frenetiche, mentre il sole comincia a nascondersi dietro le nuvole. Sotto la pergola… Continua a leggere

Focaccia di uva fragola alla vaniglia

Lunedì, 17 settembre 2012 ore 10,20 Rosso-viola, intenso, profumato, zuccherino, il weekend appena trascorso ha lasciato nell’aria, sul tovagliolo e sulle dita, il colore e l’aroma dell’uva fragola. L’ho vista passeggiando tra le… Continua a leggere

La bruschetta della Riviera

Lunedì, 20 agosto 2012 ore diciassette Qualche giorno fa ho cenato in un ristorante della Riviera francese. E mi è piaciuto moltisssssimo il mesclun di sapori provenzali, italiani e spagnoli che mi hanno… Continua a leggere

Déli-France #3: extra large, Pan bagnat

Lunedì, 23 luglio 2012 il panino extra large con l’insalata da passeggio ore, mezzanotte & 40 Anche gli appetiti più grandi rischiano di soccombere davanti alla maestosità del Pan bagnat nizzardo. Altro che… Continua a leggere

Quasi un *Babka* al cioccolato

Venerdì, 4 maggio 2012 ore, 18,30 La cucina ebraica mi ha sempre affascinata, ma non sono mai riuscita ad approfondirla abbastanza… a parte qualche tappa nei ristoranti ebraici di Roma e NY. E’… Continua a leggere

Pane multicereali

Mercoledì, 11 aprile 2012 ore 17,15 Chi? La wanna-bake-girl. Cosa? Una mattonella morbida e delicata di pane in cassetta. Come? Ai multicereali: orzo, riso, segale…e chi più ne ha ne metta! Quando? Perfetta… Continua a leggere

Vedo *rosso a pois*. Mangio i muffin all’inglese.

Venerdì, 27 gennaio 2011 ore 15, 20 Rosso weekend. Rosso a pois. Energizzante, allegro, frizzante e con un tocco primaverile che fa rima con il sole appena tornato dalle ferie nebbiose. Sorrido soddisfatta.… Continua a leggere