Waiting for Christmas #briocheallamela

Dolci onde di confettura e pezzetti di mela si fondono in una brioche morbida, fragrante e delicata

La prima *fluffosa* non si scorda mai…

Soffice come una nuvola, la fluffosa è una torta irresistibile e leggerissima.

Cioccolove: Délice au chocolat

Coccole d’autunno in un dolce ricco di cioccolato e mandorle.

Marzamemi ha i colori del mare.

Marzamemi ha i colori del mare. E dal mare prende anche quell’aspetto un po’ consumato dalla salsedine e dallo sciabordio ritmato delle onde. Quando torno in Sicilia raggiungo spesso questo piccolo paesino di pescatori a pochi chilometri da Pachino – il cui nome, secondo alcuni studiosi, deriva dall’arabo “Marsà al hamen” cioè “rada della torre”…

Storie di Sicilia. La *brioscia cu’ tuppo*.

Una base rotonda e soffice sormontata da una sensuale rotondità. Il *tuppo – in dialetto siciliano – proprio come la crocchia delle acconciature di un tempo, come una testa di donna con lo chignon tondeggiante fermato sulla nuca da tante mollette. La brioscia siciliana non è un cornetto e nemmeno una brioche alla francese, nonostante…