Come l’acqua per il cioccolato: *Chocolat Chantilly*

ore 11.00 L’acqua non va d’accordo con il cioccolato? ;)) A metterli insieme ci ha pensato la scienza o meglio Hervé This il chimico/fisico francese caposcuola della gastronomia molecolare. Ed è così che due elementi solitamente non compatibili – acqua e cioccolato appunto – possono invece stare insieme in una deliziosa e vellutata “mousse” preparata…

Merry Christmas! #alberidicioccolato2014

ore 15.30 Tutti i grandi sono stati bambini una volta. (Ma pochi di essi se ne ricordano). “Quello che è importante, non lo si vede..” “Certo” “E’ come per il fiore. Se tu vuoi bene a un fiore che sta in una stella, è dolce, la notte, guardare il cielo. Tutte le stelle sono fiorite”…

Gelato di cioccolato

Mercoledì, 30 giugno 2010 ore 14,30 Ieri vagavo per la casa tormentata dal caldo. C’era una sorta di afa umidiccia (beh, oggi non va tanto meglio..), di quelle che ti si appiccicano addosso e non ti danno tregua. Mentre cercavo di lavorare al computer – la partita Paraguay vs Giappone a far da irreale sottofondo,…

Oops!! C’è un “Cheesecake” nel bicchiere!

Lunedì, 24 maggio 2010 ore 11,30 Adoro i lamponi. Li mangerei continuamente, a quintali. Tutte le volte che li vedo nelle loro vaschette, rossi, polposi e profumati sento un impulso irrefrenabile all’acquisto!! Quindi dalla foto qui sopra potete ben dedurre che in questi giorni me ne sono mangiati un bel pò! LOL. Come sia nata…

Chocolate-in-sauce-pudding

Martedì, 4 maggio 2010 ore 9,00 Non so se lo sapete (mmmh ecco probabilmente no..) ma ho una certa “mania” per Twitter il social network in cui continuamente scrivi quello che fai (solo 140 caratteri a disposizione) e posti foto in tempo reale. Dunque, qualche giorno fa cinguettando da quelle parti mi sono imbattuta in…