Aussie lamingtons

Venerdì, 16 luglio 2010 ore 9,30 Prima di immergermi, per qualche giorno, nel mare turchese della Costa Azzurra voglio lasciarvi con un amarcord tutto australiano, visto che il mio primo anniversario di nozze si avvicina e così pure il ricordo di una strepitosa honeymoon trascorsa nell’altro emisfero del mondo tra isole tropicali, foreste pluviali e deserto…

Cocco ice cream

Martedì, 25 maggio 2010 ore 11,15 Sommersa da una quantità industriale di schede gastronomiche da scrivere entro questa settimana (!) e con un viaggio in Sicilia che incombe (non vedo l’ora, ma vado soprattutto per lavoro sigh sigh) ho giusto il tempo di condividere una delle mie ricette preferite: il gelato al cocco. Un sapore…

Torta allo yogurt #remix

Martedì 20 aprile, 2010 ore 15,00 Rientrata da un week end tutto passato in macchina tra basket e gastronomia (qui si lavora ogni tanto!! ehheee hee) da Bondeno a Cantù passando per Piacenza e quindi nell’ordine: dal famoso carrello dei bolliti dello storico ristorante ferrarese Tassi accompagnato con salsine e mostarda; all’onnipresente Parmigiano Reggiano declinato nelle…

Crema catalana al cocco

Sabato, 27 febbraio 2010 ore 24,00 Ieri, finalmente, mi hanno regalato un bruciatore a gas da cucina..! Di quelli che servono per dar fuoco a tutto ciò che deve avere una bella crosticina appetitosa, croccante e dorata. Utilissimo perché, non nascondiamoci dietro un mestolo (!), avete mai provato a fare la crosta caramellosa della creme…

Biscotti ciocco-cocco

Venerdì, 22 gennaio 2010 Ore 9,30 Ieri vi avevo lasciati con le mie disavventure bagel-culinarie. Oggi per riprendermi dalla delusione mista a fastidio e pure a un pizzico di rabbia (non mi sono ancora arresa, però!) vi lascio la ricetta di quello che potrei definire un classico della mia cucina: i biscotti ciocco-cocco! Come siano…