Cinque anni: crêpes alla farina di marroni e salsa al cacao

ore 15,30 Mi piace festeggiare le ricorrenze e i compleanni, cerco di non dimenticarmene mai. Nonostante gli impegni di lavoro e tutto quello che gira intorno a una casa nuova e mille cose da sistemare. Ma mi piace farlo a modo mio. Con semplicità, senza troppo rumore. Oggi questo piccolo blog compie 5 anni e…

La torta misteriosa: *Jack Robinson cake

Mercoledì, 16 novembre 2011 ore 23,00 Jack Robinson? E chi diamine eraaa???! Me lo sto chiedendo da ieri, quando ho scoperto questa torta, per caso, tra le pagine di un libro. Forse il primo campione nero a entrare nella Lega americana di baseball? Magari un giocatore di calcio inglese degli anni ’20? Oppure un musicista…

Torta all’olio *evo*

Lunedì, 31 gennaio 2011 ore 10,30 L’altro giorno, mentre mi trovavo a un corso di pasticceria (mmh non è come pensate, non aprirò prossimamente una patisserie..) mi è capitato tra le mani un volume di Pierre Hermé sui dessert. Mentre in sala si magnificava il burro come ingrediente fondamentale della pasticceria all’italiana e si degustava…

A tutta *madeleine*

Martedì 13 aprile, 2010 ore 9,30 Chi non ha mai assaggiato una madeleine si è perso qualcosa. Qualcosa legato a un sapore zuccheroso e burroso che il più delle volte viene associato all’infanzia. Senza voler scomodare Marcel Proust che ne è diventato, inconsapevolmente, lo “sponsor” più famoso presso i gourmet di tutto il mondo (ricordate “Alla…

PH: tartufi al caramello e burro salato

Martedì, 16 marzo 2010 ore 10,00 Il martedì è il giorno in cui vado più di fretta, perché devo scrivere-ultimare i pezzi per la rubrica del venerdì. E questo martedì non fa certo eccezione. Allora per restare in tema di velocità vi passo la ricetta di questi tartufini al cioccolato+caramello+burro salato. Il copyright della ricetta…