Tra limone e zafferano

ore 20,00 C’era una volta un giardino di limoni, accarezzato dal sole. E un fiore di zafferano dai petali viola e i pistilli dorati. Limoni e zafferano si unirono in un risotto, esoticamente mediterraneo, avvolto nel velluto di burro salato. C’era una volta un risotto in giallo, dall’aroma fresco e pungente. E una giornata opaca…

Voglia di Sicilia: pasta di kamut, zafferano e mandorle

Giovedì, 18 marzo 2010 ore 17,00 Ogni tanto mi piace sperimentare, mescolare gusti, idee, immagini. Ogni tanto mi manca la Sicilia. Ogni tanto mi invento, sempre che di invenzione vera e propria si tratti (!) qualche piatto un pò diverso, in cui rincorro i sapori della mia terra. Così se broccoletto chiama Sicilia come mandorla…