ore 19,00 Datemi del miele che profuma d’arancio e un pizzico di esotico zenzero per sigillare l’aroma del Natale in piccoli biscotti dorati, stelle cadenti, casette addobbate di glassa, alci nel bosco. Biscotti semplici come gli affetti. Caldi come l’abbraccio di chi ti è accanto tutti i giorni e di chi è lontano ma ti…
Tag: zucchero di canna
Di nuovo in cucina. Torta di pistacchio di Bronte e composta di albicocche
ore 18,20 Piove, non piove. Cucino, non cucino. Scrivo, non scrivo. Qui tutto è intermittente. Ma l’ottobre nascosto in questo luglio mi ha fatto venir voglia di comprare un mazzolino di fiori verdi da mettere accanto alla finestra e di prendere nuovamente in mano le pentole. Per cucinare cosa? Naturalmente un dolce! In compagnia delle…
Mini cake al ribes rosso
Mercoledì, 26 maggio 2010 ore 11,55 “Ancora dolci sul blog?” ha borbottato il marito, stamattina, mentre fotografavo con amore i miei piccoli gioielli. Ebbene sì, ma prometto che per questa settimana è davvero l’ultima volta!! Il fatto è che oltre ai lamponi avevo comprato anche una vaschetta di ribes e non volevo abbandonarla in frigo,…
Pomodorini confit
Venerdì, 21 maggio 2010 ore 12,21 Poche chiacchiere oggi! E spazio a una ricetta coloratissima che sa d’estate e profuma di erbette. Pomodorini confit. Succosi pomodorini-ciliegini lentamente cotti in forno, insaporiti con erbe aromatiche tritate, un pizzico di sale e una manciata di zucchero di canna. Il sapore? Dolce/salato! Ideale per arricchire una soffice focaccia oppure…
Crema catalana al cocco
Sabato, 27 febbraio 2010 ore 24,00 Ieri, finalmente, mi hanno regalato un bruciatore a gas da cucina..! Di quelli che servono per dar fuoco a tutto ciò che deve avere una bella crosticina appetitosa, croccante e dorata. Utilissimo perché, non nascondiamoci dietro un mestolo (!), avete mai provato a fare la crosta caramellosa della creme…
Volevo fare lo chef 