Cibo di strada made in Padova: “La Folperia”.

Una tenda rossa a far da tetto e il vapore che sale dalle pentole, nel buio della sera, impregnando l’aria fredda di un aroma irresistibile. Tolto il coperchio… ecco i “folpetti”, moscardini pescati nella laguna veneta, immersi nell’acqua bollente salata, poi scolati, tagliati a tocchetti e conditi, con una manualità e ritualità di gesti che…

Mattine tiepide d’ottobre. Donuts al cacao e cioccolato.

Giovedì, 24 ottobre 2019 ore 8:35. L’aria tiepida di queste mattine d’ottobre mi mette di buonumore, anche se il cielo è spesso un foglio grigio con pennellate di nuvole chiare su cui scrivere a caratteri giganti “ridatemi l’estate!”. Nonostante non sia proprio il clima migliore per stare chiusi in cucina con forno acceso e tazza…

#Traveltips: Venezia & la Biennale Arte 2019.

Martedì, 10 settembre 2019 ore 10:00. Se c’è una città che più di altre provoca sentimenti contrastanti, ondeggiando pericolosamente tra odi et amo, questa è certamente Venezia. Bella, bellissima, labirintica e maledettamente poetica, rischia di diventare insopportabile quando arrivano frotte di turisti distratti a caccia di selfie (sono 20 milioni ogni anno, secondo il New…