C’è un tempo per tutto, anche per il ritorno.

Giovedì, 13 dicembre 2018 ore 17:50 Ha senso (ri)tornare? Essere ancora una volta in un luogo che per tanto tempo non si è sentito più così vicino come in passato? Un posto in cui c’è tanto di te, della tua vita, ma in cui non sai bene se ti senti ancora a tuo agio? Non…

Come l’acqua per il cioccolato: *Chocolat Chantilly*

ore 11.00 L’acqua non va d’accordo con il cioccolato? ;)) A metterli insieme ci ha pensato la scienza o meglio Hervé This il chimico/fisico francese caposcuola della gastronomia molecolare. Ed è così che due elementi solitamente non compatibili – acqua e cioccolato appunto – possono invece stare insieme in una deliziosa e vellutata “mousse” preparata…

Di Instagram e biscotti all’olio d’oliva e cioccolato

ore 13,00 Sgranocchio qualche biscotto al cioccolato, svolazzo con nonchalance tra gli account di Instagram e mi appassiono a ciotole, cibi, scarpe tacco12 e paesaggi che vengono fotografati ogni secondo in tutto il mondo. Instagram ovvero viaggiare comodamente affondati tra i cuscini del divano, osservare, curiosare e scoprire cosa fanno gli altri intorno a te…

Un giorno di sole: purè di verdure con scalogno brasato

ore 19,00 Il sole attraversa le finestre, inonda la stanza. La luce gioca a far ombre sul tavolo di legno antico. L’aria fredda si insinua dal vetro socchiuso, odora di inverno e di erba, di alberi e di terra. In cucina i vapori salgono lentamente verso l’alto, le radici cuociono dolcemente nell’acqua, lo scalogno si…

La febbre del caramello: *spicy caramel soy latte*

ore 17.20 Quando la febbre sale e l’umore si abbassa, l’influenza ti chiude prepotentemente in casa e sei stufa di bere tè e tisane di ogni genere, non tutto è perduto! C’è il latte al caramello, anzi, il latte deliziosamente speziato alla cannella e noce moscata, caldo e suuuuper-coccoloso. Mettere insieme latte+caramello è un pò…