Confortatemi con le mele, la zucca e lo zafferano…

ore 11,30 …e con una crema dolce e un pò salata, leggera come un abito di seta. Confortatemi con le verdure e la frutta che offre l’autunno, sostenetemi con i cliché di stagione: il caos ordinato delle foglie ingiallite cadute sull’asfalto, i pomeriggi di pioggia sottile, le coperte di lana rossa a scacchi. Confortatemi perché…

Gratin dolce di zucca e caramello

Giovedì, 10 ottobre 2011 ore 16,00 Messi in pensione (almeno momentaneamente) i soliti dolci, ho scoperto – evviva! – il gratin zuccheroso a base di ortaggi, al posto del dessert. Sì, sì, avete letto bene. L’altro ieri è toccato alla patata dolce, oggi alla zucca. E ci sto prendendo gusto, come si dice. Perché sono…

Voglia di leggerezza: minestrone *light*

Lunedì, 17 gennaio 2011 ore 14,00 Le vacanze di Natale (probabilmente molto più di quelle di Pasqua, credo causa durata più lunga) hanno il piccolo effetto collaterale di lasciare qualche chilo di troppo sulla silhouette. Tutta colpa del panettone artigianale “vuoi non assaggiarlo?“, del vin brulée “ma quando mi capita di tornare a Vienna e di…

La pozione magica. Crema di zucca e castagne

Domenica, 31 ottobre 2010 ore 10,30 Halloweeeeen??? Naaa, io non lo festeggio! Però (behhh) lo prendo volentieri come scusa per mettere una zucca nella pentola (cosa che peraltro faccio già abbastanza spesso, in stagione, ricordate questa ricetta?). Stavolta la “pozione magica” di Asterixiana-Panoramixiana (si può scrivere???! chissà) ispirazione è fatta associando zucca e castagne. Il…

Vellutata di carote e zucca al timo

Venerdì, 15 ottobre 2010 ore 10,00 A me gli occhi!!! Salagadula magicabula bibbidi bobbidi buuuuu! Fai la magia a tutto quel che vuoi tu…bibidi bobidi bu!! Behh? Non vi siete accorti di nulla? Nooo, non è mica piombata la fata Smemorina (ve la ricordate? eccola qui) sul vostro divano! Non avete notato che la piccola zucca,…