Cake d’autunno

Lunedì, 10 ottobre 2011 ore 10,00 Delicati e farinosi. Ricordi che affiorano. Il treno che sale, per le colline, tra boschi e aria che odora di erba bagnata. Autunno? Castagne, marroni. Fuori dalla banalità e dai clichè, nulla è più autunnale. Probabilmente perché sono fortemente stagionali, perché tutti – almeno una volta – ci siamo…

Cocco+cioccolato=*Lamington drops

Lunedì, 20 giugno 2011 ore 17,50 Ahh, i lamingtons. Mentre i biscotti cuocevano nel forno sentivo il profumo del cocco farsi sempre più insistente, deciso, invadente, avvolto in quello del cioccolato che piano piano saliva nella mia testa. E all’improvviso un susseguirsi di flashback. Un’isola tropicale, il mare turchese, un picnic su una collina spazzata…

Il gelo di anguria & un pizzico di Buskers

Mercoledì, 25 agosto 2010 ore 17,00 Non sono una fanatica dei dolcetti leziosi (cioè e forma di cuore – hihi – tutti decori e confettini vari), tutt’altro. Amo in generale (ma non sempre) le presentazioni minimaliste, curate,  magari con qualche piccolo particolare originale. Nonostante ciò, in Francia, mi sono lasciata traviare da uno stampino di silicone…

Gelatina di cioccolato fondente extra noir con *agar agar*

Giovedì 15 aprile, 2010 ore 9,30 L’avevo lasciato nell’armadietto per oltre sei mesi o forse più, dimenticandomi di averlo mai comprato. Poi, un giro tra alcuni food blog, ha riacceso la lampadina nella mia testa: “ma dove l’avrò mai messo?”. Cerca di qua, metti a soqquadro di là, “toh, guarda, ma da quando ho anche…